wiśniówka na bimbrze

Wiśniówka na bimbrze — jak zrobić nalewkę wiśniową z domowego alkoholu?

Wiśniówka na bimbrze to aromatyczna nalewka, którą można przygotować w domu z wykorzystaniem bimbru, czyli samogonu. Jak zrobić dobrą wiśniówkę na bazie domowego alkoholu? Podpowiadamy krok po kroku.

Ocena

Składniki potrzebne do przygotowania wiśniówki na bimbrze

Aby przygotować wiśniówkę na bazie domowego alkoholu, potrzebujemy następujących składników: 0,7 kg dojrzałych i wydrylowanych wiśni, 500 ml bimbru o mocy ok. 50%, 200 g cukru oraz 400 ml przegotowanej wody. Kluczowe jest wybranie aromatycznych, soczystych wiśni — im lepszej jakości owoce, tym smaczniejsza nalewka. Ważna jest też jakość użytego bimbru, choć samogon w połączeniu z wiśniami traci swój charakterystyczny, nieprzyjemny posmak.

Jak krok po kroku zrobić wiśniówkę na bazie bimbru?

Przygotowanie wiśniówki na bimbrze jest dość proste, ale wymaga czasu i cierpliwości. Na początku myjemy i osuszamy wiśnie, a następnie zalewamy je bimbrem w słoju. Szczelnie zamykamy pojemnik i odstawiamy w ciepłe miejsce na około miesiąc, regularnie potrząsając zawartością.

Po tym czasie przecedzamy nalew przez sitko do nowego naczynia. Wiśnie lekko odciskamy i zostawiamy w słoju, dodając 200 g cukru. Gdy cukier się rozpuści, dolewamy 400 ml przegotowanej wody, mieszamy i odstawiamy na 1-2 dni.

Ponownie przecedzamy płyn, łącząc go z wcześniejszym nalewem. Wiśnie dokładnie odciskamy. Tak otrzymaną nalewkę przelewamy przez filtr do kawy i butelkujemy. Z podanych składników powinno wyjść około 1,3 l wiśniówki o mocy 16-18%.

Jakie właściwości ma wiśniówka na bimbrze?

Wiśniówka na bazie domowego alkoholu ma delikatny, aromatyczny smak przypominający kultową „Pijaną Wiśnię”. Dzięki wykorzystaniu dojrzałych wiśni uzyskujemy wyraźnie wyczuwalny wiśniowy bukiet z nutami słodyczy. Samogon traci swój charakterystyczny, nieprzyjemny posmak. Otrzymana nalewka ma umiarkowaną moc w granicach 16-18%, ale można ją w razie potrzeby wzmocnić dodatkiem wódki lub spirytusu.

Wiśniówka na bimbrze to idealny trunek na specjalne okazje. Warto wypróbować ten aromatyczny przepis i cieszyć się własną nalewką wiśniową, przygotowaną na bazie domowego alkoholu. Smacznego!

Archiwum: kwiecień 2024