Nalewka z czarnej porzeczki to prawdziwy rarytas, który zachwyci swoim smakiem i aromatem. Przygotowanie tego trunku wcale nie jest trudne, a efekt przerośnie oczekiwania.
Wyśmienita nalewka z czarnej porzeczki na bimbrze
Aby zrobić doskonałą nalewkę z czarnej porzeczki, potrzebujemy przede wszystkim dobrych składników. Kluczowe są oczywiście dojrzałe owoce — najlepiej kupić je świeże latem, gdy jest na nie sezon. Porzeczki myjemy, osuszamy i wsypujemy do balonu, zalewając bimbrem o mocy około 70%.
Jak przygotować nalewkę z czarnej porzeczki?
Spis treści
pokaż
Balon z zalanymi porzeczkami odstawiamy na 4-5 tygodni w zacienione miejsce, co jakiś czas mieszając. Alkohol wydobędzie z owoców aromatyczne związki. Następnie przecedzamy nalewkę przez gazę do czystego naczynia.
Kluczowy jest teraz etap dosładzania syropem z cukru i wody. Dzięki niemu nalewka nabierze mocy i smaku. Cukier podgrzewamy z odmierzoną ilością wody, doprowadzając do wrzenia i zbierając pianę. Studzimy i dolewamy do nalewki.
Jakie proporcje do nalewki z czarnej porzeczki?
Sprawdzone proporcje składników do nalewki z czarnej porzeczki na bimbrze to:
- 2 kg dojrzałych czarnych porzeczek
- 1 l bimbru 70%
- 0,5 kg cukru
- 0,4 l wody
Po dodaniu syropu, nalewkę odstawiamy na co najmniej 5 tygodni dojrzewania. Im dłużej leżakuje, tym lepszy uzyskamy smak.
Podsumowując, nalewka z czarnej porzeczki to prawdziwa gratka dla podniebienia. Warto poświęcić chwilę na jej przygotowanie, aby cieszyć się wyśmienitym trunkiem. Smacznego!
Archiwum: kwiecień 2024
Leave a Comment