Najlepszy przepis na pyszny, domowy likier jabłkowy

Likier jabłkowy to jeden z prostszych i najtańszych w wykonaniu domowych trunków. Czas oczekiwania na jego przygotowanie zostaje w pełni wynagrodzony wyjątkowym, słodkim smakiem. Likier z powodzeniem można pić samodzielnie lub wykorzystać do przygotowywania deserów.

Dlaczego likier jabłkowy jest wyjątkowy?

Domowy likier jabłkowy to niebanalny trunek o niezwykle prostym składzie. Kluczem przy jego wykonywaniu jest odpowiedni wybór jabłek. Ważne jest, aby były słodkie i mocno soczyste. Smak i zapach likieru jest intensywnie jabłkowy. W jego podstawowej wersji nie należy się spodziewać wyjątkowych nutek zapachowych i posmaków. Pomimo tego, trunek z pewnością warty jest uwagi i skosztowania, szczególnie, że tak łatwo wykonać go samodzielnie. Gwarantujemy, że będzie to doskonały dodatek do deserów, ale z powodzeniem można go też pić samodzielnie.

Jak i z czym pić likier o smaku zielonego jabłka?

Sposobów na picie likieru jabłkowego jest naprawdę wiele. Najpopularniejszym jest picie go na czysto, jedynie z dodatkiem kilku kostek lodu lub w mocno schłodzonych w zamrażalniku kieliszkach. Likier dobrze miesza się z tonikami i piwem imbirowym. Likier jabłkowy można tez połączyć z likierem miodowym oraz wodą sodową. Świetny, letni drink powstaje z połączenia likieru jabłkowego z wodą gazowaną oraz sokiem z limonki.

Niezależnie od połączenia pewne jest jedno – likier jabłkowy powinno się pić schłodzony i zawsze okraszony plasterkiem cytryny lub ćwiartką limonki. W ten sposób przełamiesz jego słodki smak.

Przepis na domowy likier jabłkowy

Jak już wcześniej wspominaliśmy, domowy likier jabłkowy jest jednym z najprostszych w przygotowaniu trunków. Powstaje z połączenia dosłownie kilku prostych, łatwo dostępnych i tanich składników. Niestety czas oczekiwania na wydobycie się jego aromatu jest długi, ale w pełni wynagrodzony za sprawą jego wyjątkowego smaku.

Składniki domowego likieru jabłkowego

• 1 kg dojrzałych, najlepiej zielonych i mocno soczystych jabłek;
• 2 pachnące cytryny;
• 0,75 wódki 40%;
• 0,25 l spirytusu 95%;
• 300 ml wody;
• 320 g świeżego miodu.

Przygotowanie likieru jabłkowego – krok po kroku

Przygotowanie likieru jabłkowego należy rozpocząć od umycia, obrania ze skórki, pozbawienia szypułek i gniazd nasiennych oraz pokrojenia na drobne kawałki jabłek. Dodatkowo cytryny pozbawia się skórki, kroi je i dodaje do jabłek. Do smaku można też dodać kilka łyżek świeżo wyciśniętego soku z cytryny. Tak przygotowane składniki przekłada się do dużego słoika i zalewa wodą połączoną z alkoholem.

Po zamknięciu słoika rozpoczyna się proces maceracji. Powinien on trwać przez 3 miesiące. Po jego zakończeniu mieszankę przecedza się przez sitko, dodaje miód, miesza i czeka kolejne 3 miesiące. Tym razem słoik warto umieścić w ciepłym i zaciemnionym pomieszczeniu.

Kolejnym krokiem będzie ostrożne spuszczenie gotowego likieru z osadu oraz jego filtracja i przelanie do butelek. Zaleca się, aby gotowy trunek dojrzewał jeszcze przez kolejne 6 miesięcy.

Jak widzisz, chociaż przygotowanie likieru jabłkowego nie jest szczególnie trudne i pracochłonne, to czas oczekiwania na jego gotowość wynosi pełny rok. Zapewniamy jednak, że warto go odczekać, aby móc się w przyszłości delektować tym pysznym i niepowtarzalnym smakiem.